Sağlamlığına qayğı göstərənlər üçün brokkoli krem şorbası məmnun olacaq
Sağlamlığına qayğı göstərənlər üçün brokkoli krem şorbası məmnun olacaq. Yaşıl rəngli xırtıldayan şemsiyeler qədim Roma şəhərində artıq dadmışdı. O vaxtdan etibarən, italyanlar və onların arxasında olan fransızlar menyusunda brokolini istifadə edirlər. Təsadüf deyil. Bu tərəvəzin dadı yalnız tanınma qazandı, həm də faydalı xüsusiyyətləri və xüsusiyyətləri müxtəlif.
Təzə və dondurulmuş tərəvəzlər çorba üçün uygundur.
Bütün kələm kraliçəsi
Brokoli sağlam və pəhriz məhsulları arasında ilk sırada iştirak edir. Onun tərkibinə nə daxildir:
- Protein. Onun məzmununa görə, bu kələm ət məhsulları ilə müqayisə edilə bilər. O, tamamilə kartof, ispanaq və quş qripi itirir. Amino turşu protein brokoli daxili orqanların işinə kömək edir.
- Lipidlər əzələlər üçün hormonların və proteinin meydana gəlməsini aktivləşdirir.
- Potasyum artıq suları çözünmüş artıq duzlarla çıxarır.
- Omega-3 turşuları allergiya ilə mübarizə aparır və qan təzyiqi normallaşdırır, ateroskleroz təhlükəsinin qarşısını alır.
- İnsan skelet sistemi üçün kalsium və fosfor lazımdır.
- Karoten bir havada olduğu kimi eyni. Ağır metal duzlarının təmizlənməsi üçün lazımdır.
- Dəmir qan hüceyrələrinin yenilənməsi prosesində iştirak edir.
- B qrupunun vitaminləri sinir sistemini sakitləşdirir və metabolik prosesləri yaxşılaşdırır.
- Kələm içərisində C vitamini limondan az deyildir. Bu vitamin bizi iltihabdan qoruyur, immunitet sistemini gücləndirir.
- Krom qan qlükoza səviyyəsini normallaşdırır.
- Phytoncides fungi və bakteriyalar mübarizə.
- Liflər toksinləri və zərərli maddələr toplayır və bədənin təbii şəkildə aradan qaldırır, bağırsaqlara kömək edir.
- Xlorofil DNT-ni gücləndirir.
Kələm digər növ kələmlərdən fərqli olaraq postoperativ dövrdə müalicə effektinə malikdir, mədə və duodenal ülser üçün faydalıdır.
Xammal şəklində kalorili kələm 100 qr başına 30 kkaldan çox olmamalıdır. Ona görə də, onu yeməklə sağlamlığa və gözəl bir rəqəmə sahib ola bilərsiniz.
Brokoli sağlam və pəhriz məhsulları arasında ilk gəlir.
Yeməkdə çiçəklər, gənc köklər və bitkinin aşağı yarpaqları istifadə olunur. Yeməklərə xüsusi bir cazibə verən ədvətli dadlı bir dad var. Kələm salat hazırlamaq üçün istifadə olunur. Daha yetirilmiş bitki bişirilir, bişirilir, qaynadılır. Məhsulun üstünlüyü ondan ibarətdir ki, qablar bir neçə dəqiqə ərzində hazırlana bilər, brokoli uzun müddət istilik müalicəsi tələb etmir. Bir çox məhsul ilə hər hansı dəyişikliklərdə yaxşı birləşir. Onun faydaları haqqında çox danışa bilərsiniz, amma oxuduğun brokolinin nə qədər faydalı olduğunu inandırmaq üçün kifayətdir.
Bu gün biz inanılmaz bir brokkoli krem şorbası necə öyrənmək olacaq. Bu gənc dəri, zərif rəqəm, ağıl fəaliyyətinin qorunması üçün bir dəbədir.
Ümumi tövsiyələr
Çorba üçün təzə və dondurulmuş tərəvəzlər. Hər iki çiçəkdən istifadə etmək mümkündür və kiçik parçalara kəsilmiş qalın sancaqlar istifadə edilə bilər. Çorba kələmində digər məşhur maddələr - soğan, yerkökü, zucchini, noxudla birlikdə yaxşı olur. Birincisi, toyuq çörəyində bişirmək daha yaxşıdır - hamıdan kələm çorbasını hazırlamaq istəyən, yeməyin rahatlığı üçün çalışır.
Şorba qalınsa, həmişə süd və ya krem ilə sulandırmaq olar. Bu yeməyin zövqünün fərqli bir xüsusiyyəti ədviyyatlı ləzzətli kələm tərkibinin və sarğı zərif kremli dadın birləşməsidir.
Şorbası kələm digər populyar maddələrlə birlikdə yaxşı olur - soğan, yerkökü, zucchini, noxud
Kremli Brokoli Çorbası tərifləri
Çap tərifi Klassik brokkoli krem şorbası| Çörək | Birincisi |
| Mətbəx | Fransız dili |
| Hazırlıq vaxtı | 30 dəqiqə |
| Cooking vaxt | 30 dəqiqə |
| Bölmələr | hissələr |
- 500 qr brokoli florets və ciyərlər
- 1 ədəd pırasa sapı (əgər deyilsə, 1 soğan başı ilə əvəz olunmalıdır)
- 2 düyü sarımsaq
- 1 stəkan toyuq suyu və maye 15% krem
- 20 g yağ
- Bir neçə cəfəri cəfəri
- Tuz, bibər dadmaq
|
- Soğanlar incə dilimlərə (soğan yarım üzüklərdən ibarətdir) kəsilir və tencerenin altındakı kərə yağı ilə qızardır.
- Biz kələmləri çiçəklərə ayırırıq, ağacların içərisinə saplayırıq. Hər şeyi yağda qızardılmış soğanlara göndəririk.
- Çörək ilə doldurun, bir qaynadək gətirin və 10 dəqiqə bişirin. Brokoli kökləri yumşaq olmalıdır.
- Şorba bir qarışdırıcıya duz və bir maye püresi halına gətirin.
- Kütlenmeyi tencereye geri dökün, krem əlavə edin, ezilmiş sarımsak, bibər və qaynama başqa 3-4 dəqiqə. Plitənin qabağını maydanoz yarpaqları ilə bəzəyin və kraker ilə masaya xidmət edin.
Kremli kalorili krem şorbası haqqında bir çox qayğım. Heç bir narahatlıq yoxdur. 100 q qida 72 kkaldan ibarətdir. Lakin yağlar, zülallar və karbohidratlar - kifayətdir:
- Fat - gündəlik qəbulun 5% -i,
- Protein - 3%,
- Karbohidratlar - 3%.
Aşağı bir kaloriya indeksi ilə, şorba demək olar ki, yarım krem olduğunu unutmayın. Bu yağlı bir məhsuldur.
Pişik və brokoli ilə krem şorba Pendir bir süd məhsuludur, bu resept krem şorbasının bir çeşidi hesab edilə bilər. Əlbəttə, pendir xüsusi unikal ətir verir. Bizə yumşaq krem pendir "Philadelphia" lazımdır.| Çörək | Birincisi |
| Mətbəx | Fransız dili |
| Hazırlıq vaxtı | 30 dəqiqə |
| Cooking vaxt | 30 dəqiqə |
| Bölmələr | hissələr |
- 450 q Brokoli
- 1 pc kök
- 0,5 l Süd
- 2 düyü sarımsaq
- 0,5 l Toyuq suyu
- 200 g Pendir
- 2 tbsp. l Un
- Yağ, ədviyyat
|
- Dibin altındakı kərə yağı (günəbaxan yağı ilə əvəz edilə bilər).
- Təmiz tərəvəz, soğan və sarımsaq təmizləyirik. Havuçu qaba qabırğa üzərində qızardır, soğanızı bıçaqla kiçik kublara sürün, sarımsağı bir havanla vurun və ya xüsusi mətbuatda basdırın. Bütün qızdırılan neftə qoyulur və 3-4 dəqiqə keçir.
- Kələmləri kiçik parçalara ayırır, bir qazana dökək və suyu tökürük. Brokkoli hazır olana qədər çorbanı bişirin. Qaynardan sonra 8-10 dəqiqə davam edəcək.
- Soğan sütündə ayrıca süzülmüş un. Heç bir topuq yoxdur ki, vacibdir. Eyni yerdə duza ayrılırıq. Qarışığı qaynar şorbaya dökün, kütlələrin qalınlaşmasını gözləyin.
- Bu vaxt pendir kəpənək və qabda bişirmək olar. Bir süzülmüş plitə üzərində isti suda həll edilsin.
- Şorbanı qarışdırın, bir qarışdırıcıya və qamçıya tökün. Yenidən qaynatmaq olar, amma ümumiyyətlə bunu etmək lazım deyil.
- Porsiyalara dökün və göyərti ilə bəzəyin. Kruftlər və tostlar xidmət edin.
| Çörək | Birincisi |
| Mətbəx | Fransız dili |
| Hazırlıq vaxtı | 30 dəqiqə |
| Cooking vaxt | 30 dəqiqə |
| Bölmələr | hissələr |
- 1 4 kq Brokoli
- 0,5 litr su
- 80 g Pendir Gouda
- 100 q Yağlı Krem
- 1 pc Bow
- 140 q Peas
- 30 g yağ
- Qara bibər, duz, ceviz
|
- Kələmləri çiçəklərə ayırır və bölüşürük. Hər şeyi bir qazana qoyun. Eyni suyu duz və noxud əlavə edin. Qazanı verin, istiliyi azaltın və 10-12 dəqiqə bişirin. Pəhriz sonunda ədviyyatlara tökün.
- Yağda bir qabda ayrı soğan və qızartmaq edin.
- Şorba krem ilə doldurulur, qızardılmış Gouda, qızardılmış soğan. Bir qaynağa gətirin və sobanı söndürün.
- Pendir səpilməyincə və şorba bir az sərinləşməyini gözləmək lazımdır. Sonra bir qarışdırıcı ilə itiləmək, bir qaynatmaq gətir. Yemək hazırdır. Çərəzi təzə doğranmış göyərti ilə çiləyiniz.
| Çörək | Birincisi |
| Mətbəx | Fransız dili |
| Hazırlıq vaxtı | 30 dəqiqə |
| Cooking vaxt | 30 dəqiqə |
| Bölmələr | hissələr |
- 250 g Tavuk filesi (və ya türkiye)
- 2 l Su
- 1 ədəd soğan
- 2-3 ədəd Kartof
- 1 pc kök
- 250 q Brokoli
- 3 tbsp. l Yağlı krem
- Közləndirilməsi üçün kərə yağı (kremli və ya bitki)
- Spice
|
- Suyu qabağa atın və içindəki parçalara toyuq və ya hinduşka kəsdirin. Əti 30 dəqiqə bişirin.
- Nəhayət soğanı doğrayın və köməyi dəyirmanı havuçla ovuşdurun. Bu tərkibləri qızardılmış bir qabda az miqdarda yağa qızartın.
- Ət ilə ətli bişmiş dilimlənmiş kartof göndərin və qaynatmaq üçün gözləyin. Sonra doğranmış təsadüfi brokoli əlavə edin və kələm hazır olana qədər bişirin.
- Hər şeyi bir yerə qoymaq vaxtı - tərəvəz və meyvə şorbasından. En sevdiyiniz ədviyyatlar əlavə edin, qaynadək gətirin və dəmləndirin. Bir qarışdırıcıya dökün və krem-püresi halına salın. Krem ilə bəzədilmişdir. Qarışdırıcı əti "çəkməyir", sonra qaynadandan sonra onu ətdən ayırmaq lazımdır və ayrı-ayrı ət ətəklərində dəyişdirilir.
| Çörək | Birincisi |
| Mətbəx | Fransız dili |
| Hazırlıq vaxtı | 30 dəqiqə |
| Cooking vaxt | 30 dəqiqə |
| Bölmələr | hissələr |
- 300 q Brokoli
- 300 q Zucchini
- 1 pc bulb
- 1 pc kök
- 2 ədəd pomidor
- 1 pc Şirin Bibər
- Baharatlar, kərə yağı və kərə yağı
|
- Tava altındakı yağı qızdırın, az miqdarda grater üzərində qızardılmış, yerkökü və doğranmış soğanı qızardın.
- Zucchini kük kublara kəsilmiş, brokoli də qarışdırar. Hər şeyi qovrulmuş tərəvəz ilə birləşdirin və qaynar suya tökün.
- Pomidor ilə dəri çıxarın. Bunu etmək üçün onları ovlamaq və dərhal soyuq suya axmaq. Bitki ətini kəsdirin və qaba əlavə edin. Uzun müddət bişirməyin, pomidorların pişirməsi üçün 2-3 dəqiqə kifayətdir.
- Ədviyyat əlavə edin - duz və qara bibər. Şorba bir az sərin verin. Sonra bir qarışdırıcıda döyərək, hamar bir krem halına salın. Ən azı doğranmış dibə və cəfəri ilə tutam.
| Çörək | Birincisi |
| Mətbəx | Fransız dili |
| Hazırlıq vaxtı | 30 dəqiqə |
| Cooking vaxt | 30 dəqiqə |
| Bölmələr | hissələr |
- 0,5 kq Brokoli
- 40 g soğan
- 1/2 fincan krem
- 1 l Tərəvəz suyu
- 2 düyü sarımsaq
- Qəlyanaltı, şirin qəhvə və duz
- Tərəvəz qızartma yağı
|
- Tərəvəz suyu bir qaynağa gətirilir və incə doğranmış kələmə daxildir (birlikdə sapı və çiçək açarları).
- Sonra soğan və sarımsağı təmizləyin, incə doğrayın və qovurma qabına qovurun.
- Qatılaşdırılmış karides təmiz, yarıya bölün. Bir hissəsi qaba göndərilir, digəri isə yeməklərin işlənməsi üçün faydalıdır.
- Təravətli şorbanı ədviyyatlarla çırpın, soğan və sarımsı panda qoyun. Bir qaynağa gətirdik (bu vaxt brokoli yumşaq olmalıdır, onu hazırlıq üçün yoxlayın!). İndi krem əlavə edə bilərsiniz. Bu reseptdə, şorba hazırlandıqdan sonra pişirmə prosesində krem əlavə edin.
- Pandan istilikdən çıxarın və az sərin olsun.
- Hər şeyi bir qarışdırıcı tanka dökün və krem hazırlayın.
- Ağ krakerlər və ya qurudulmuş tostlar ənənəvi brokkoli şorbası ilə xidmət göstərir.
Gəlin məqalənin mövzusundan bir az buraxın və çorba vermədən çorba verək. Uşaqların sevəcəyi bir iştahaaçan parlaq görünüşü var!
Çörək reseptini yavaş ocağın içində yeyin. Nutritionists çorba şorbasının bu yoluna qarşı çıxır, amma biz bu əlverişli təzyiqli ocağa istifadə edirəm ki, ipuçlarını görməmişəm və şorba ailəsini sağlam laxana yeməkdən tez yemək istəyirik. Və ümid edirəm ki, bütün vitaminlər yavaş ocağı "öldürəcək". Cəsarətli üçün bu resept təklif edirik. Qış üçün brokoli və ya dondurulmuş selofan torbalarına mövsümi təzə tərəvəz əlavə edə bilərsiniz. Həmçinin, razı bir dad üçün onlara düyü əlavə edin.| Çörək | Birincisi |
| Mətbəx | Fransız dili |
| Hazırlıq vaxtı | 30 dəqiqə |
| Cooking vaxt | 30 dəqiqə |
| Bölmələr | hissələr |
- 1 ədəd yerkökü, bolqar bibəri, soğan, pomidor
- 4-5 ədəd Kartof
- 300 q Brokoli
- 100 g Buxarlı Rice
- 2 l Broth və ya su
- Laurel və ədviyyatlara dadmaq
- 1-2 tbsp. l Krem (krem)
- Könüllü və ya bitki mənşəyinizdə yağı
|
- Çox qəlyanaltıcının qabağına bir qədər yağ dökün və yarım halkalara kəsilmiş soğan dilimlərini qoyun. Çörəkli yerkökü göndərdikdən sonra. Daha estetik görünüş üçün tərəvəzlər şeritler halında kəsilə bilər (biz bir qarışdırıcıda şorba silməyəcəyik).
- Çörəkləri ilə bibər qazan və pomidoru böyük parçalara kəsin. Əvvəlcədən qabığı itələyin.
- 5 dəqiqə "Fry" yi açın. Bu müddətdə tərəvəzlər yumşaq olacaq. Kartof əlavə edin. Kiçik hətta kublara kəsilməlidir.
- Biz düyüləri düzəldirik, suyun altında 3-4 dəfə yumaq. Kartof üzərinə dökün, brokoli çiçəyi əlavə edin. Bu reseptdə, qaynaqları yalnız "curls" istifadə etmək daha yaxşıdır. Dondurulmuş kələm yeməkdən əvvəl, isti su ilə yuyula bilərsiniz.
- Bütün maddələr pan içərisindədir. Tuz, çörək yarpağı at. Maye əlavə edin və qapağı bağlayın.
- Çörəyin "Çorba" rejimində hazır olmasını təmin edirik. Bir qarışdırıcı ilə döymək, lakin çox rəngli tərəvəz bir plaka bütövlükdə daha yaxşı görünür. Şorba xama və ya ağır krem ilə bəzəyəcək.
- Üstəlik cəfəri və incə qatranmış sərt pendirlə tutuşun.
Bon appetit!
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
Send
