Sağlamlıq

Sütlə sadə pancake bişirmək üçün necə? Qəlyanaltı şəkilləri ilə addım-addım reseptlər

Pin
Send
Share
Send
Send


Əgər hələ də suya xəmir yoğuruyorsanız, bütün ailənin sevimli yeməyi olmaq üçün sütlə pancake etmək üçün necə faydalı olacağıq.

Əgər hələ də suya xəmir yoğuruyorsanız, bütün ailənin sevimli yeməyi olmaq üçün sütlə pancake etmək üçün necə faydalı olacağıq. Birlikdə hər cür tarifləri nəzərdən keçirəcəyik və ən uyğun seçim edə bilərsiniz. Sütlə pancake bişirmək daha yaxşıdır? Cavab göz qabağındadır: onlar gözəl, dadlı və ağızdan sanki gizlədirlər. Bu pancake hər hansı doldurulması zəngin bir dad var. Yəni başlasaq.

Südlü pancake gözəl, dadlı və sözündən ağzınıza əriyir.

İncə balıq pancake etmək üçün necə

Hamımız bilirik ki, hamur maya ilə və yoğrulur. İndi süddən istifadə edərək maya içkisiz xəmir xəmir üçün sadə bir reseptə baxacağıq.

İncə pancakes bizə Fransadan gəldi. Onlar zəngin bir məsələ - onlar doldurulması ilə və yemək ilə yemək bilər. Xəmirdə hər hansı bir çörək pudrası qoymağa ehtiyac yoxdur, belə ki, elastik qalır. Bu pancake üzərində olan deliklər əvvəlcədən yaxşı hazırlaşdıqda baş verə bilər.

Beləliklə, süd ilə nazik pancake yemək başlayalım. Təklif olunan miqdarda maddələrdən təxminən 15 ədəd 22 sm diametrdə istehsal olunacaq. Nömrə miqdarına görə dəyişə bilər.

İncə bir pancake hazırlamaq üçün lazım:

  • 500 ml təzə süd;
  • 3 orta ölçülü toyuq yumurtası;
  • İlk növbədə 200 qr buğda unu;
  • 30 g və ya 2 tbsp. l eritilmiş yağ;
  • 2 tbsp. l şəkər;
  • ½ tsp duz.

Xəmirdəki hər hansı bir çörək pudrasını elastik olaraq qaldırmaq lazım deyil.

Səbrli və yaxşı əhval-ruhiyyələ başlayın:

  1. Məhsulları hazırlayın. Onlar bir-biri ilə daha yaxşı əlaqə saxlaya bilmək üçün oda temperaturunda olmalıdırlar. Kərə yağı eritin və sərinləsin ki, pancake bir qoxu görünüş və incə ləzzət olsun.
  2. Yuma və döyülməsi üçün qabda yumurta qoyun. Duz və şəkərlə qarışdırırıq və hamarlığa qədər qarışdırırıq. Bunun üçün çəngəl, çırpma və ya mikserdən istifadə edə bilərsiniz. Köpüyü qamçılamaq lazım deyil. Şəkər və duz tamamilə həll olunana qədər gözləyin.
  3. Nəticədə kütlədə 100-150 ml süd əlavə edilir. Bütün məbləği tökmək lazım deyil, çünki un əlavə edərkən qalın xəmir hamar qədər qarışdırıla bilər. Bir an əvvəl hər şeyi tökürsəniz, xəmir yumurtalarla çıxacaq, buna hirslənmədən qurtarmaq çətindir.
  4. Un səviyyəsində unu sızdırırıq. Hamuru xırda maddələrdən və ehtimal zibildən qurtarmaq üçün, həm də məhsulu oksigen ilə doyurmaq üçün lazımdır.
  5. Hamar qədər düzəldin. Heç bir çörək olmamalıdır.
  6. Qalan süd əlavə edin və yenidən qarışdırın.
  7. Xəmirə əriyib yağı duz və yenidən qarışdırın. İndi tutarlılıq yağ kremi kimidir.

Pancake qızartmaq başlayın

Pancake'yi pana yapışmasını önlemek üçün kızartmadan önce yağla fırçalayın. Bu, prosesin sonuna qədər kifayətdir, buna görə hər bir yeni pancake daha əvvəl yağlamağa ehtiyac yoxdur. Lakin qayda istisna pis bir qovurma qabdır. Görürsən ki, pancake hələ də qalır, hər zaman yağ əlavə etmək daha yaxşıdır. Yağlama üçün, dəzgah, silikon fırça və ya parça istifadə edə bilərsiniz.

Beləliklə, neftlə yoğrulmuş qaz yağı yaxşı qızdırılırsa, onda xəmir tökün və eyni zamanda, bütün səthdə bərabər paylanacaq şəkildə bir dairədə döndürün.

Pancake'yi qabağa yapışmasını önləmək üçün, qızartmadan əvvəl onu yağlayın.

Bir neçə pancake qızartdığınız zaman, özünüz kimi pancake ölçüsünü almaq üçün bir kələkə tökülmənin nə qədər xəmir olduğunu anlayacaqsınız. Xəmirin düzgün miqdarını hesablamaq çox vacibdir, çünki gözəbənin incəliyi ondan asılıdır.

Yumruğun yuxarı qatına bir az çırpılır və yapışqan olmağı dayandırdıqda pancake çevirmək lazımdır. Bu anda kənarları bir az qaralmağa başlayır. Flip tam işləmədiyi halda, pancake bir kürək ilə düzləşdirin.

Pancake hər iki tərəfdən çəhrayı olur zaman, o, pandan çıxarılmalıdır. Südünü gözəgörünməz şəkildə gözləyin, çünki yandırılmamalıdır, çünki nazik pancake qızartmaq üçün kifayət qədər vaxt tələb olunur.

Sütə, bal, xama, qatılaşdırılmış süd və başqa hər hansı digər yeməklə südün pancake yeyin

Böyük bir diametrdə yassı bir plaka üzərinə pancake qoymaq və qapağı ilə əhatə etmək daha yaxşıdır ki, növbəti dəstə qızartdıqda soyumaq olmaz. Yağlı bir məhsul istəsəniz, hər bir pancake yağı ilə yağlayın.

Sütə, bal, xama, qatılaşdırılmış süd və başqa hər hansı bir sevimli dolum ilə südün pancake yeyin.

Bon appetit!

İpucu! Çox qalın xəmir alsanız, daha çox süd əlavə edin. Və əgər maye - un.

Delikli pancake - gözəl və dadlı

Ailənizi gözəl və səliqəli pancake ilə təəccübləndirmək istəyirsinizsə, deliklər ilə yemək üçün bir resept seçməlisiniz. Sonra yumşaq və incə olacaqlar. Hətta ən inkişaf etmiş qaynaşma belə bir yummy imtina etməyəcək.

Rəy səhv hesab edilir ki, çuxurlu pancake üçün bir dəmir pan istifadə etməliyik. Bizim reçetemizle onlar gözəl və müasir çini qablarda çıxacaqlar.

Ailənizi gözəl və səliqəli pancake ilə təəccübləndirmək istəyirsinizsə, deliklər ilə yemək üçün bir resept seçməlisiniz.

Sütlə gözəl bir pancake etmək üçün sizə lazım olacaq:

  • 0.5 litr təzə inək südü;
  • 2 orta ölçülü toyuq yumurtası;
  • 2 tbsp. l şəkər;
  • 5 tbsp. l günəbaxan və ya digər bitki yağı xəmirdə, bəziləri qovurmadan əvvəl yağı yağdırmaq üçün;
  • 1 tsp soda susuzlaşdırmaq üçün limon suyu və sirkə;
  • 1 tsp masa soda

Sütündə südlü dadlı pancake hazırlayırıq:

  1. Bir çəngəl və ya çırpma ilə xəmir üçün bir qabda şəkər ilə birlikdə yumurta döymək.
  2. Kərə yağı və süd qarışığı içərisinə dökün, homojen kıvama qədər kütlələri döyməyə davam edin.
  3. Eleklənmiş unu bir ələkdən əlavə edin və yumurtadan yoğurun. Ona soda səpdi və yenidən qarışdırın. Hamur hazırdır. Pancake qızartmaq başlaya bilərsiniz.

Deliklər ilə pancake etmək, pan güclü istilik və günəbaxan yağı ilə fırça. Xəmirin altına bərabər şəkildə yayılmasını təmin etmək üçün eyni zamanda tavaya keçin. Hər iki tərəfə qəhvəyi olana qədər qızartmaq lazımdır.

Deliklər ilə pancake etmək, pan güclü istilik və günəbaxan yağı ilə fırça

Xatırladaq ki, bu vəziyyətdə, hər bir pancake qarşısında silikon fırça istifadə edərək, yağı bitki yağı ilə yağı yağdırmalısınız.

İpucu! Delikli pancake duzlu doldurulma ilə doludur, məsələn, ət, qaymaqlı, bal, yoğrulmuş süd ilə təmin edilə bilər.

Ekşi süd istifadə edə bilərəmmi?

Bir çox insanlar evlənmiş turş südündə ən dadlı pancake hesab edirlər. Bu fikri səhv adlandırmaq olmaz, çünki bu halda onlar kiçik bir qaynaq ilə əldə edilir və xama və digər qatqı maddələrlə yaxşıya gedir.

Ekşəkilli südündəki pancake üçün resept normaldan çox fərqlənmir, lakin bir neçə nüans var. Buna görə də biz tamamilə yummy addım hazırlanması ilə addım düşünürük.

Dadlı pancake etmək üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacımız var:

  • 500 ml homemade qaynadılmış süd;
  • Birinci dərəcəli 250 g buğda unu;
  • 1 orta ölçülü toyuq yumurtası;
  • Tərkibinə təzə şəkər və şəkər (dolğunluqdan asılı olaraq);
  • 2 tbsp. l xəmirdə tərəvəz (günəbaxan) yağı və qızartmaq üçün bir az buraxın.

Yemək prosesinə özümüzü aşağı salaq:

  1. Yüngül köpük görünənə qədər yumanı tamamilə yuyun.
  2. Qarışdırırkən yumurtaya şəkər, duz və süd əlavə edin.
  3. Uni qarışığa dökün və yağa tökün. Hamuru yaxşıca qarışdırmaq üçün karıştırıcı istifadə edin.
  4. Pişirmə başlayın.

Hamurun qaba tökülməzdən əvvəl onu çox yaxşı qızdırmalısınız. Sonra səliqəli dəliklər əldə edirsiniz. İlk pancake yağ üçün səthi bitki yağı ilə yağlayın.

Bir çox insanlar evdə hazırlanan südlü süd pancakesini ən dadlı hesab edirlər.

Xamuru yavaş-yavaş tökün, eyni zamanda səth üzərində bərabər şəkildə yayılmasını təmin edərkən panı döndərin. Pancake qızıldan dönənə qədər hər tərəfdən qızartmaq lazımdır.

Xama və ya şirin dolma ilə yüngül pancake xidmət edin.

Bon appetit!

İpucu! Pancake içərisində olan yeməyi asanlaşdırmaq üçün əvvəlcədən hazırlayın. Isti bir pancake, istənilən forma soyudulmuşdan daha asan bir şəkildə gəzdirir.

Süd ilə lush pancake

İncə açıq iş pancakes əlbəttə ki, yaxşıdır. Amma Rusiyada güllü pancake ənənəvi xalq versiyasının çoxsaylı biliciləri var. İndi nənələrimizin reseptlərinə görə pancake kələm necə öyrənəcəyik.

Ağızdan sulanan pancake üçün, aşağıdakı məhsullara ehtiyacımız var:

  • 2 orta ölçülü toyuq yumurtası;
  • 300 ml yeni inək sütü;
  • 2 tbsp. l şəkər;
  • duza duz;
  • Birinci dərəcəli 300 qram buğda unu;
  • 2,5 tsp. çörəkçilik toz və ya 1 çay qaşığı. soda;
  • 60 qr əridilmiş yağı.

Pancake yemək üçün addım-addım təlimatlar:

  1. Süd və şəkərli bir qarışdırıcı və ya çəngəl ilə yumurta yumur.
  2. Duzu duz və çörək pudrası ilə ayrı bir qaba çıxarın. Nəticədə qarışığı həm birinə birləşdirin, həm də hamur yoğurun.
  3. Xəmirə əridilmiş, lakin soyudulmuş yağı əlavə edin və yenidən qarışdırın.
  4. Hamuru beş dəqiqə buraxın.
  5. Tanı yaxşıca qızdırın və günəbaxan yağı və ya digər bitki yağı ilə fırçalayın.
  6. Xamuru pambanın içərisinə qoyun, tavanın fırlanması ilə yer üzünə bərabər yayar. Ən azı 4 mm təbəqə olun.
  7. Bir tərəfdən Fry pancake yuxarı hissəsi qamar və axır dayanana qədər.
  8. Digər tərəfdən pancake dönün və qızıl çevrilir qədər qızartmaq.

İstəsəniz, yeməklər yağdan, yağdan yağı yağı ilə götürdükdən dərhal sonra yağdan

İpucu! Hamuru faydalı etmək üçün yarım buğda unu və ya qarğıdalı qarğıdalı yerinə əlavə edin.

Yumurtasız resept

Həqiqətən pancake istəyirsən, amma yumurta soyuducuda, mağazaya getməyə hazır olmaq üçün tələsməyin. Dadlı pancake üçün resept bilirik. Onlar ənənəvi olanlardan daha pis deyil və əgər siz içkini əlavə etsəniz, daha yaxşıdır.

Hazırlanması üçün sizə lazım olacaq:

  • 2 və 1 dərəcəli kubok buğda unu;
  • 1 litr inək sütü;
  • 3 tbsp. l şəkər;
  • ½ tsp duzlar;
  • ½ tsp soda;
  • 2 tbsp. l ayçiçəyi yağı (və ya hər hansı digər tərəvəz);
  • 60 qr əridilmiş yağı.

Yemək mərhələləri:

  1. Quru maddələrin hamısını qarışdırın və yarım litr süd əlavə edin. Tökülmədən homojen bir qatılıq qədər yaxşıca qarışdırın. Bu qalın xama kimi bir qarışıq hazırlamalıdır.
  2. Xəmirə günəbaxan yağı əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın.
  3. Sütün qalan hissəsini qaynamaq və yavaş-yavaş yavaş-yavaş qarışdıraraq hamura dökün.
  4. Yağını bir skillədə eritin, hamurda qarışdırın və qarışdırın.
  5. Xəmir incə bir təbəqə içərisində çox isti qızartma qabda və orta hissədə yuxarı hissənin tutduqları və yaşıl ləkələrin yox olmasına qədər qızardın.
  6. Digər tərəfdən pancake dönün və hər iki tərəfi dodaq dönən qədər yandırmaq.

Pancake yumurta olmadan bişirilə bilər

Xatırladaq ki, hər bir pancake yağı ilə yağı yağlamaq üçün lazım deyildir. Bəli, hazır məhsul da neftin idarə olunması üçün lazım deyildir. Onun testində və çox baha.

İpucu! Pancake lələk olduğu ortaya çıxdı, kələmləri sarıdan ayırmaq və ayrı-ayrılıqda sərin bir köpük halına gətirə bilərsiniz. Hamuru sonuna əlavə edin.

Duzlu pancake

Kələm və ya ət kimi duzlu dolguları olan pancake etmək qərarına gəlsəniz, sadə reseptimizi istifadə edə bilərsiniz.

Duzlu pancake üçün xəmir etmək üçün sizə lazım olacaq:

  • 2 orta ölçülü toyuq yumurtası;
  • 1 fincan inək sütü;
  • 80 g əridilmiş yağı;
  • Birinci dərəcəli 1.5 fincan buğda unu;
  • duza duz (1-3 tsp).

Duzlu pancakeq yemək adi təlimatlardan fərqlənmir. Yalnız sonda, onlar ləzzətli dolgu üçün uygundur.

Qeyd edək ki, pancake yırğalanırsa, xəmirə başqa bir yumurta əlavə etməli və ya özünü "açıq-aşkar" görmə vaxtı çatdırmaq üçün vaxt vermək lazımdır.

Duzlu pancakeq yemək adi təlimatlardan fərqlənmir. Nəticədə onlar ləzzətli dolmalara uyğun olurlar.

Sizə sütlü pancake üçün ən yaxşı və sübut olunmuş reseptlər təklif edirik. Bişir, zövq alın, ailənizdən xahiş edin. Və unutmayın ki, pancake yalnız Pancake Day-da deyil, hər gün yeyilə bilər. Özünüzü zövqdən uzaq etməyin.

İpucu! Xəmir bir dəmir dəzgahın üstünə qoysa, yumaq etməyin, onu duz ilə yumaq və yumşaq bir parça ilə təmizləyin. Problem Teflon ilə olarsa - isti maye əlavə edərək hazır xəmir dəmir.

Pin
Send
Share
Send
Send